Herbario de Plantas de Jardin


Borraja

Bora,Corrago,Alcohelo,borraina

Borago officinalis L.

Familia Boragináceas
Aspecto

Hierba anual, robusta, de unos 30-130 cm de altura, cubierta de pelos rígidos.

Hojas

Ovaladas u oblongas, de unos 10 a 12 cm de largo.

Flores

Azules o púrpuras o  blancas según la variedad.Florece desde finales de primavera avanzada hasta finales de verano.

Los frutos están formados por cuatro nuececillas, erectas, cóncavas y con un engrosamiento cerca de la base; tienen la superficie rugosa y de color pardo

Exposición A pleno sol.
Terreno

Crece en lugares con abundante materia o restos orgánicos.

Multiplicación La planta se cultiva con mucha facilidad, por regla general en el mes de abril, siendo recolectada tras las primeras lluvias otoñales, cuando se recolecta suele cortarse las hojas basales para ser empleadas como verdura, las flores se recolectan más adelante. Normalmente en las huertas donde se ha plantado, ella misma se resiembra. Las flores se recolectan en primavera en un día seco y su desecación ha de ser rápida.

 Borrajón: En america central se cultiva el llamado Borrajón (Heliotropium indicum L.)también de las familia de las boragináceas y con aspecto similar a la borraja y con propiedades muy similares.

Propiedades y usos de la borraja

Su nombre proviene del árabe “abu rash” que significa “padre del sudor” en alusión a la marcada propiedad sudorífica de sus flores.

Toda la planta contiene abundantes sales minerales, en especial nitrato potásico así como sales cálcicas y silícicas. También contiene mucílagos y flavonoides. Todo ello le confiere las siguientes propiedades:

 

  • Sudorífica y expectorante: Favorece la formación de sudor y por tanto la eliminación de impurezas.Al ser además expectorante está indicada en casos de enfermedades infecciosas como bronquitis, catarros,gripes y resfriados.
  • Diurética: Aumenta la actividad renal siendo indicada por ello para casos de gota,artritismo y nefritis.
  • Emoliente y antiinflamatoria: Se aplica externamente para aliviar los dolores de la gota y para madurar forúnculos y abcesos.

Por su parte,el aceite de las semillas de borraja presenta interesantes propiedades:

  • Hipolipemiante: Es muy rico en ácido linoleico, que hace descender el colesterol
  • Regulador hormonal: Especialmente útil en ciclos menstruales anómalos (dismenorrea)

 

 

Usos culinarios

Es adecuada para todo tipo de comidas: carnes en general, ensaladas, vinos aromatizados, salsas frías, infusiones, jugos de fruta, en lugar de perejil, en toda clase de sopas.

En el Baix Maestrat (Alicante) rebozan las hojas de borraja, las fríen y les añaden azúcar, sirviéndolas como postre. Normalmente el rebozo se prepara con harina, leche, huevos y sal; las hojas, una vez fritas se presentan también con miel.

 

 

Preparación y Empleo de la borraja

Uso interno
  • Infusión: Con 30-40 gr de flores y/o hojas por litro de agua. Filtrar para eliminar los pelillos y endulzar con miel si se prefiere.Si se quiere un predominio del efecto sudorífico se aconseja usar más flores. Tomar 3 a 5 tazas al día.
  • Jugo fresco: Se pueden usar sus hojas antes de la floración como depurativo natural. Para ello se trituran y exprimen con un paño fino de algodón o con la licuadora eléctrica. Se ingiere un vaso de zumo recién hecho por la mañana en ayunas.
  • Aceite de semillas: Existen preparados en forma de perlas o cápsulas. La dosis ideal es 75-150 mg  3 veces al día.

 

Uso externo 
  • Cataplasma: Con hojas machacadas, crudas o escaldadas previamente.
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Lechuga silvestre

 

Lechuga virosa,lechuga ponzoñosa,lechugón,lechuga venenosa,enciam de bosc.

Lactuca virosa L.

   

Familia Asteraceae
Aspecto

Planta herbácea bienal, con raíces muy ramificadas puede alcanzar desde 0.4  a 1.5 metros.

Hojas Aserradas en los bordes, de color verde azulado o morado.

 

Flores

Al ser asterácea, presenta flores compuestas, formadas por varias florecillas reunidas en una inflorescencia está formada por una pequeña espiga de capítulos de color amarillo claro. Florece a finales del verano, momento óptimo para su recolección.

Los frutos son negros y pequeños, acompañados de un fino pelo que les ayuda a dispersarse

Exposición A media sombra.
Terreno

Con mucho drenaje y humedad en  lugares protegidos y sombreados. Prefieren suelos calcáreos. Se recolecta durante la floración, que tiene lugar a finales del verano..

Multiplicación Por semilla, que conserva su poder germinativo 2 años.

 

Propiedades y usos de la lechuga silvestre

Las hojas blancas de  lechuga ‘domesticada’ u hortense que se consume en la ensalada prácticamente carecen de propiedades medicinales. La lechuga silvestre ,y las lechugas de huerta completamente desarrolladas, en cambio tienen gran cantidad de principios activos apreciados desde la antigüedad.

La principal fuente de compuestos activos es el látex blanco o savia de la planta del que por solicitación se obtiene el lactucario, medicamento usado como calmante, otros principios activos son el lactucerol, lactupicrina y lactucina todos ellos alcaloides opioides que confieren las siguientes propiedades a la planta:

  • Sedantes: Son similares a las del opio pero sin los efectos nocivos de éste, como la adicción, por lo que se puede usar en niños para calmar la excitación
  • Antiafrodisiacas: Su uso continuado disminuye la lívido, según el botánico Dioscórides  es "amiga del estómago; provoca el sueño, ablanda el vientre…", o “ataja los sueños venéreos  y reprime el desordenado apetito de fornicar”.
  • Antitusivas: La lechuga silvestre esçta especialmente indicada en casos de toses irritativas y tos ferina.

 

Preparación y Empleo de la lechuga silvestre

 

Uso interno

  • Decocción: Hervir durante 10 minutos 100 gr de lechuga silvestre en 1 litro de agua de la que se ingieren 3 tazas endulzadas con miel al día y otra antes de acostarse.
  • Lactucario: Se suele administrar de 0.1 a 1 gr al día.
  • Jugo fresco: Obtenido mediante la licuadora se ingiere medio vaso 2-3 veces al día y especialmente antes de acostarse, puede mezclarse con jugo de limón..


Mejorana
febrero 17, 2009, 12:54 pm
Filed under: Lamiaceae, Plantas aromáticas, Plantas de Jardin

Mayorana,almoradijo,amáraco,sampusco,sarilla,moraduix

Origanum mejorana L.

  

 

Familia Lamiaceae
Aspecto Hierba perenne o bieneal  de hasta 60 cmt de altura.
Hojas Hojas  ovales o en forma de  espatula;Color desde verde a gris-verdoso, dependiendo de la abundancia de pelos.
Flores

Delicadas flores blancas lilas o moradas presentadas en  gruesos racimos, que la convierten en una de las plantas medicinales más decorativas. Florece en verano.

Usos Sus hojas tienen uso culinario debido a su intenso sabor, similar al del tomillo, se emplea en multitud de platos. Sus tallos secos  se usan en cestería.De los grupos de flores se obtiene un aceite esencial denominado “almorodux” utilizado en perfumería y en farmacia.
Exposición Pleno sol.
Terreno Poco abonado y con escasos riegos. Calizo y suelto.
Multiplicación Siembra en primavera, en hileras de 25 cm, cubriéndose la semilla con poca tierra. Germina a las 2 ó 3 semanas.
 

Propiedades y usos de la mejorana

Tiene propiedades antiespasmódicas del sistema digestivo, Sedante, Hipotensora,dirética y antirreumática aplicada externamente mediante fricciones calma las contracturas  y los dolores reumáticos.

Sus principales componentes activos son las sustancia terpénicas como el terpineol.

Preparación y Empleo de la mejorana

Uso interno

  • Infusión:40-50 gr de los grupos de flores por lñitro de agua después de cada comida.
  • Esencia: 4-6  gotas en agua  3 veces al dia.

Uso externo

  • Fricciones: Con la esencia descrita disuelta en alcohol.
  • Baños: Añadiendo unas cuantas gotas de esencia en el agua del baño se obtiene un notable efecto anitrreumático.

 



Chalote

Chalota,chalote,escalonia, cebolla roja

Allium ascalonicum

Familia Alliáceas
Aspecto Planta bulbosa.Perenne
Hojas Lanceoladas y largas.
Flores Reunidas en inflorescencias tipo umbela.
Usos Sus bulbos se usan de diversas formas como condimentos en platos, ya que tienen el aroma del ajo sin presentar su olor tan penetrante. También se consumen sus bulbos directamente.
Exposición A pleno sol.
Terreno Tierra arenosa, 1/3 de arena y 2/3 de tierra de jardín
Plantación Otoño o Primavera son las mejores épocas para sembrar sus bulbos que posteriormente se recogen en pequeños grupos al madurar en otoño o verano, según el momento de la siembra.
Multiplicación A través de los bulbos. Que sorprendentemente resultan parecidos a una cebolla pero con dientes, como los ajos.